商品詳情
【櫻花蝦干貝小魚醬 原味】
| 醬料特色 |
『醬料宇宙 原創系列』的首罐作品
一口就嚐到滿滿的美味與營養
純正屏東東港櫻花蝦 的鮮甜海味
與
屏東枋寮小魚乾 的鮮香,令人吃過一次 - 就會愛上。
『屏東-東港 櫻花蝦』
『醬料宇宙』與屏東東港在地櫻花蝦漁民獨家合作,『小范家』系列產品皆使用正宗東港櫻花蝦入料。讓消費者在每一罐『小范家 櫻花蝦干貝小魚醬』中,都能吃到台灣屏東獨有的海鮮美味。
櫻花蝦因成長生態限制,產地極稀少。全球產地僅三處:台灣屏東東港海域、日本靜岡縣、宜蘭沿岸少量。
台灣屏東東港為櫻花蝦最大宗產地。在法令管制下,東港櫻花蝦捕撈時間為每年11月至隔年5月,僅100天左右。漁船需在船外掛上櫻花圖示的許可證才能出海捕撈櫻花蝦。凌晨出港,下午返港立即送入東港的櫻花蝦市場進行拍賣。在完善的規範限制下,屏東東港櫻花蝦漁況佳,品質優良,90%以上外銷日本,僅10%供應台灣本地消費市場食用。
為顧及東港櫻花蝦漁業的永續經營,每年嚴格管制,捕撈行為限期限量,所以櫻花蝦的產量非常有限。而櫻花蝦富含天然鈣質,極易為人體吸收,鈣質含量為牛奶的10倍,蛋類的40倍。因此東港櫻花蝦在產量稀有、營養價值高、香氣濃厚且口感特殊甜美下,廣受一般民眾喜愛。
『屏東枋寮小魚乾』
屏東枋寮因海岸利於漁類繁殖, 海鮮種類豐富又新鮮。丁香魚日曬風乾後,海風濃縮了魚乾的鮮美。
高鈣又營養的枋寮小魚乾,加上來自東港的正統櫻花蝦,讓『小范家』的每一口醬料,都能吃到滿滿的美味,吃到健康。
『18道工序』 與 『獨門下鍋手法』
『小范家』每日堅持共18道工序處理所有食材。運用特殊工法去除食材內的雜質,只淬煉出最原本的精華,並加以保存。所有材料在下鍋前,都是完全乾淨無泥沙的狀態,消費者吃到的只有最純淨鮮美的原始風味。
『小范家』以單價高,品質優良的純正芥花油為基底,使用最好的新鮮食材,東港櫻花蝦、枋寮特選小魚乾、雲林精選蒜頭、古法製干貝與精釀豆鼓。依照各項食材的特性,獨門順序下鍋拌炒,確保每項材料都能發揮到100%的美味。製作完成後裝罐時,依然看得見金黃色芥花油的透明清澈,襯托著每一項食材的質感。從食材挑選、處理、一路到餐桌上讓家人品嚐,『小范家』對食材的用心 - 看得到。
有別於一般市面上干貝醬的做法,『小范家』特用獨門手法調理干貝,去除雜質後再以蒸煮剝絲,可以保留住干貝的精華之外,喜歡吃海鮮拌醬的兒童和長輩們也能輕鬆入口。『小范家』對消費者的貼心 - 吃得到。
『最“食”在的裝罐方式』
『小范家』一直堅持的裝填順序,是先放入製作完成的餡料後,再加入些微芥花油在餡料頂端。因此『小范家』的每一罐醬料,都可開罐即見料,餡料快滿到瓶蓋,讓消費者吃到真正的 料。好。實。在。
『高溫殺菌』
從海洋到餐桌,絕無添加防腐劑,不含任何人工調味料。
『小范家』對食安的重視 - 聞得到。『醬料宇宙』生產中心協助『小范家』使用高溫殺菌的真空包裝法,所以無需加入防腐劑或人工調味料,就能隔絕空氣,防止與食物發生氧化作用,而產生難聞的油耗味。每罐『小范家』初開罐時,都能聽到一個『啵~』的清脆開罐聲,『小范家』對品質的承諾 - 聽得到。
『小范家』全系列醬料皆通過SGS食品檢驗,消費者可以吃得安全有保障。見這裡
『小范家』全系列醬料皆已投保高額三千萬食品責任險,保障消費者的權益。見這裡
*『醬料宇宙 原創醬料』系列的 第一罐作品,經優化的製作流程與食材原料
*選用真正的『東港櫻花蝦 』與『枋寮小魚乾』入料 (『醬料宇宙』合作漁家)
*『醬料宇宙』生產中心具高溫殺菌設備,所有醬料皆真空包裝,衛生又安全
*通過SGS食品安全檢驗,不含防腐劑、不含人工添加物、不含重金屬、無大腸桿菌
*『醬料宇宙 原創醬料』皆已投保南山產物累計金額3000萬產品責任險。
| 規格 |
原料:芥花油、小魚、蒜頭、干貝、金鉤蝦、豆鼓、糖、醬油、櫻花蝦、紹興酒
內容量:240 ± 5公克
保存期限:請置於乾燥陰涼處,未開封保存一年。開封後冷藏並儘速食用完畢。
過敏原:本產品含有大豆、麩質、魚、蝦及其製品。
葷素:葷
產地:台灣
食用:拌麵、拌飯,入菜等皆可使用
| 品質安心 |
SGS報告編號:AFA21B06205
本產品已投保南山產物累計金額 3000萬產品責任險(保單號0960-2236012575-00)
| 美味活用例 |
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| 責任公司 |
責任公司:宇宙醬料股份有限公司
服務專線:0800-208-008
公司地址:台北市信義區松山路270號4樓
食品業者登錄字號:A-190492673-00000-8